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Sobre Esse Produto:
Origem: Vale Central, Chile
Álcool: 12,5%
Acidez Total: 3,50
Açúcar: 2,20
PA: 3,45
DESCRIÇÃO
As uvas são provenientes de nossos vinhedos localizados em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago, no Vale do Maule. Este local tem um clima do tipo mediterrâneo, onde as chuvas de inverno são normais e os verões são secos, com variações acentuadas de temperatura entre o dia e a noite. Isso permite que as uvas obtenham o desenvolvimento de tanino maduro, além de excelentes aromas e concentração de cor. Os solos são uma combinação de solo arenoso e cinzas vulcânicas. O terreno é plano e recebem excelente exposição solar.
VINIFICAÇÃO
O Sauvignon Blanc foi colhido no início de março. Para extrair a cor e os aromas, o mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas em temperaturas que variam de 12° a 14° C por um período de vinte dias. Antes do engarrafamento, o vinho é estabilizado e cuidadosamente filtrado para conservar toda a fruta.
NOTAS DO ENÓLOGO
Nosso Sauvignon Blanc tem uma cor amarelo-limão pálido, com aromas de frutas cítricas e flores brancas. Na boca é equilibrado e seus sabores lembram frutas tropicais. Tem um ótimo acabamento e estrutura fresca. Combina perfeitamente com aperitivos, saladas verdes, marisco, peixe, frango e queijos de pasta mole.
RECOMENDAÇÃO
Temperatura de serviço entre 14° - 16°C
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