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Sobre Esse Produto:
Origem: Vale Central, Chile
Álcool: 12,5%
Acidez Total: 3,45
PA: 3,55
DESCRIÇÃO
As uvas são provenientes de nossos vinhedos localizados em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago, no Vale do Maule. Este local tem um clima do tipo mediterrâneo, onde as chuvas de inverno são normais e os verões são secos, com variações acentuadas de temperatura entre o dia e a noite. Isso permite que as uvas obtenham o desenvolvimento de tanino maduro, além de excelentes aromas e concentração de cor. Os solos são uma combinação de solo arenoso e cinzas vulcânicas. O terreno é plano e recebem excelente exposição solar.
VINIFICAÇÃO
As uvas Cabernet Sauvignon foram colhidas em meados de abril. O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas em temperaturas que variam entre 26° a 28° C por um período de sete dias. Antes do engarrafamento, o vinho é estabilizado e cuidadosamente filtrado para conservar toda a fruta.
NOTAS DO ENÓLOGO
Nosso Cabernet Sauvignon tem uma cor vermelho rubi intensa. Seus aromas lembram frutas vermelhas frescas. Na boca é macio e redondo, com taninos doces e maduros. Uma ótima opção para acompanhar carnes vermelhas, pratos à base de ervas finas e queijos maduros.
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