Vinho Humberto Canale Denario Reserva Malbec - 750mL
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Vinho Humberto Canale Denario Reserva Malbec - 750mL
PRODUTOR: Humberto Canale.
REGIÃO: Argentina.
SUB-REGIÃO: Río Negro, Patagônia.
UVA: Malbec.
TEOR ALCOÓLICO: 13,5%.
NOTAS DE PROVA: Intensa cor vermelho violáceo, aromas a pequenas frutas vermelhas da cordilheira patagônica (Cassis, Frambuesa e Cereja). Em boce se apresenta muito equilibrado, com taninos suaves, aterciopelado e muito frutado.
TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO: Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas, fermentação alcoólica a temperatura controlada (25 ° a 27 ° C) em cimenteiras de 9.000 litros de capacidade por um período de 12 dias com remontagens e delestagens periódicas. Fermentação malolática e posteriormente se conserva até o momento do engarrafamento. Envelhecimento em garrafa de 3 meses antes da comercialização.
HARMONIZAÇÃO: Ideal para harmonizar com carnes vermelhas, carnes brancas como cordeiro ou porco, e queijos curados.
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