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Sobre Esse Produto:
Denominação: Langhe Chardonnay DOC
Cru: Bujet
Exposição solar: Nascente
Composição do solo: Muito íngreme, plástico, pouco trabalhável, rico em argila e areia
Variedade de Uva: Chardonnay 100%
Área de Produção: Monforte d'Alba
Colheita: Manual, com seleção de uvas na vinha.
Época de Colheita: Segunda semana de setembro.
Uvas por hectare: 7.500
Vinificação: em branco, com frio (8-10°C) em inox tanques de aço.
Tempo de fermentação: O mosto é separado das cascas das uvas e fermentado em tanques de aço por 25-30 dias.
Temperatura de fermentação: Variáveis com picos de 18°C.
Envelhecimento em adega: o vinho novo é mantido 4 meses em tanques de aço e decantado.
Estágio em garrafa: 6 meses.
Harmonização: Vinho branco para acompanhar qualquer refeição, é
distintamente perfumado e intensamente frutado com um aroma cheio e aveludado sabor, combina perfeitamente com pratos de peixe e aperitivos.
Temperatura de serviço: 10° - 12°
Teor de álcool: Intervalo de 12 a 13,50% Alc/Vol dependendo da safra
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