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Sobre esse produto
O Ano vitícola de 2015 teve início numa Primavera chuvosa, depois de um Inverno rigoroso, que mais tarde se percebeu terem sido importantes para garantir as reservas de água do solo, fundamentais para as condições de seca e calor que se seguiram durante os meses Junho e Julho. Já no período de maturação, durante o mês de Agosto, as temperaturas diurnas e noturnas foram mais amenas, o que permitiu preservar a acidez das uvas, obtendo mostos equilibrados e vinhos consequentemente elegantes.
Este vinho é obtido a partir de uvas das castas Touriga Franca e Touriga Nacional oriundas da Quinta da Pacheca e de vinhas de Vila Nova de Foz-Côa com cerca de 40 anos de idade.
As uvas foram colhidas para caixas de 25 Kg, após cuidadosa seleção pelo seu melhor estado de sanidade, e encaminhadas para o centro de vinificação onde foram integralmente desengaçadas. A Fermentação ocorreu por 9 dias em Lagar de granito de 7 toneladas, com pisa a pé e remontagens suaves para lixiviação da manta e extração de compostos fenólicos e aromáticos. No Final da Fermentação alcoólica o vinho foi transferido para cubas de aço inoxidável onde ocorreu a Fermentação e posteriormente estagiou em barricas novas de carvalho Francês durante 18 meses.
As uvas foram colhidas para caixas de 25 Kg, após cuidadosa seleção pelo seu melhor estado de sanidade, e encaminhadas para o centro de vinificação onde foram integralmente desengaçadas. A Fermentação ocorreu por 9 dias em Lagar de granito de 7 toneladas, com pisa a pé e remontagens suaves para lixiviação da manta e extração de compostos fenólicos e aromáticos. No Final da Fermentação alcoólica o vinho foi transferido para cubas de aço inoxidável onde ocorreu a Fermentação e posteriormente estagiou em barricas novas de carvalho Francês durante 18 meses.
Detalhes do produto
País / Região: Portugal / Douro
Produtor: Quinta da Pacheca Tipo: Tinto
Teor alcoólico: 14%.
Uvas: Touriga Franca e Touriga Nacional Volume: 750ml Cor do vinho: Pacheca Lagar Nº1 é um vinho de cor rubi profunda. Olfativo: No aroma apresenta-se muito frutado, com notas evidentes de fruta preta madura, como amoras e ameixas, acompanhadas com notas de chocolate proveniente da barrica.
Gustativo: Na boca é muito complexo, com uma acidez que lhe imprime frescura, taninos marcados mas polidos e final longo e persistente.
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