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Sobre esse Produto:
O Ano vitícola de 2015 teve início numa Primavera chuvosa, depois de um Inverno rigoroso, que mais tarde se percebeu terem sido importantes para garantir as reservas de água do solo, fundamentais para as condições de seca e calor que se seguiram durante os meses Junho e Julho. Já no período de maturação, durante o mês de Agosto, as temperaturas diurnas e noturnas foram mais amenas, o que permitiu preservar a acidez das uvas, obtendo mostos equilibrados e vinhos consequentemente elegantes.
Este vinho é obtido exclusivamente de uvas da casta Touriga Nacional oriundas de uma parcela de vinha com 32 anos de idade instalada a 140 metros de altitude.
As uvas foram colhidas para caixas de 25 Kg, após cuidadosa seleção pelo seu melhor estado de sanidade, e encaminhadas para o centro de vinificação onde foram integralmente desengaçadas. A Fermentação ocorreu por 7 dias em Lagar de granito de 7 toneladas, com pisa a pé e remontagens suaves para lixiviação da manta e extração de compostos fenólicos e aromáticos. No final da Fermentação alcoólica o vinho foi transferido para barricas novas de carvalho Francês onde ocorreu a Fermentação malolática e estagiou durante cerca de 18 meses.
18 meses em barricas de carvalho Francês.
Detalhes do Produto:
País / Região: Portugal / Douro
Produtor: Quinta da Pacheca Tipo: Tinto
Teor alcoólico: 14%.
Uvas: Touriga Nacional Volume: 750ml Olfativo: É um vinho muito elegante, com boa intensidade aromática, notas de bergamota e violeta com madeira bem integrada.
Gustativo: Apresenta-se na boca com boa estrutura, taninos presentes mas polidos, fresco e elegante, com final de boca longo e persistente.
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