Vinho Humberto Canale Estate Sauvignon Blanc - 750ml

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Sobre Esse Produto:

Composição: Varietal 100%
Origem: São vinhas próprias localizadas no Alto Valle de Río Negro
na Patagônia Argentina.
Colheita: Primeira semana de março. Manual.
Rendimento: 8.500 Kgs por hectare
Elaboração: As uvas chegam à adega em perfeitas condições sanitárias, com
grau ideal de maturação. É desengaçado e depois

separa a fase líquida dos sólidos através de um processo de prensagem.
Faz. O líquido obtido é transferido para vasos de 9.000 litros de

capacidade onde um processo de decapagem é realizado com o
uso de enzimas frias e pectolíticas, então começa a

fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperaturas
entre 15º e 17º que dura aproximadamente 15 dias. Uma vez

Terminada a fermentação alcoólica, os vinhos são trasfegados para outras

embarcações onde se iniciam os processos de clarificação e estabilização.
a ser engarrafado.

Guarda: 3 anos
notas do CATA
Cor amarelo pálido com reflexos verdes. Aromas com tipicidade
varietal: cítrico no início e com leves notas de abacaxi, manga e

maracujá. Sabor: na boca é seco, macio e redondo, com equilíbrio
confere acidez e um final longo.

Harmonização: peixe no vapor ou grelhado, saladas e frutos do mar
Temperatura de serviço: 8° a 10° C

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